Medida de oxidación y estabilidad térmica con el método Rancimat

Nuestro método Rancimat establecido se basa en acelerar el proceso de envejecimiento de la muestra elevando su temperatura y pasando una corriente continua de aire a través de ella. El flujo de aire transporta los productos volátiles de la oxidación desde el recipiente de muestras a otro recipiente que contiene agua destilada. El instrumento mide la conductividad del agua. Un aumento repentino y fuerte de la conductividad marca el tiempo de inducción.

El tiempo de inducción es un parámetro estándar en las pruebas de calidad de aceites y grasas en la industria alimentaria.

La prueba de deshidrocloración se realiza calentando la muestra de polímero para inducir la descomposición. Como resultado de la descomposición, se libera clorhidrato gaseoso (HCl). El HCl que se libera se transporta desde el recipiente de muestra a un recipiente que contiene agua destilada por medio de una corriente continua de nitrógeno. En el recipiente de muestra, la conductividad se mide continuamente. Una vez que se forma HCl, la conductividad aumenta. El tiempo en el que se alcanza un aumento de 50 µS/cm con respecto al inicio de la medida es el tiempo de estabilidad, una medida de termoestabilidad.

Los instrumentos de estabilidad tienen ocho posiciones de medición, lo que le permite iniciar cada medición individualmente.

Sin embargo, si tiene que analizar grandes series de muestras, puede conectar hasta cuatro instrumentos y analizar hasta 32 muestras a la vez.

StabNet es un software completo para la medición de la estabilidad. El software se encarga del control de instrumentos y el manejo de datos, desde el cálculo de resultados hasta la gestión de bases de datos y la generación de informes.

Si es necesario, el software se puede configurar como una red cliente-servidor, ofreciéndole funciones adicionales en términos de acceso y gestión de datos, así como gestión de derechos de usuario.