Rancimat/Thermomat

Przy użyciu przyrządów do pomiaru stabilności firmy Metrohm można ocenić procesy starzeniowe olejów i tłuszczów, biodiesla wraz z jego mieszankami oraz PVC zgodnie z międzynarodowymi normami.

Rzetelne metody i solidne instrumenty

Pomiar utleniania i stabilności termicznej metodą Rancimat

Metoda Rancimat - to test przyśpieszonego starzenia produktów takich jak naturalnych olejów, tłuszczów, kosmetyków, biodiesla, a także polimerów zawierających chlor np. PVC. Parametrem opisującym to zjawisko jest "czas indukcji", "okres indukcji", "indeks stabilności produktu", określający czas, jaki upływa do momentu pojawienia się wtórnych produktów reakcji. Im dłuższy czas indukcji, tym próbka jest bardziej stabilna. Rancimat stosuje się do oceny czasu indukcji lub wskaźnika stabilności oksydacyjnej (OSI) żywności zawierającej tłuszcz, kosmetyków oraz naturalnych tłuszczów i olejów.

Czy wiedziałeś, że...?

Nasi certyfikowani inżynierowie serwisu i specjaliści aplikacyjni są szkoleni zgodnie z najwyższymi standardami w Akademii Metrohm w Herisau.

Dowiedz się więcej

Wyświetl poprzednie informacje

Rzetelne metody i solidne instrumenty

0:00

0:00 / 0:00

Video

Metoda Rancimat: od pomysłu do międzynarodowego standardu [ang.]

Opis metody Rancimat do tłuszczów i olejów w kosmetykach

Biała księga

Pobierz: Kontrola jakości naturalnych tłuszczów i olejów w kosmetykach [ang. Quality control of natural fats and oils in cosmetics]

Artykuł na blogu

Jak ustalić, czy oleje są zjełczałe? [ang. How to determine if your edible oils are rancid?]

Artykuł na blogu

Chemia czekolady [ang. The Chemistry of Chocolate]

Pytania i odpowiedzi na temat pomiarów stabliności oksydacyjnej na rancimacie

FAQs

Pomiar utlrnienia i stabilności oksydacyjnej: jak przygotować naczynka, wyczyścić rancimat i pracować na naszych instrumentach stabilności termicznej.

3 / 5