Approfitta di oltre 2.200 applicazioni all'avanguardia, realizzate con la tecnologia di laboratorio più precisa ed efficiente.
La produzione e il controllo della qualità del vino richiedono analizzatori precisi e affidabili
L'industria vinicola è soggetta a rigide normative sulla qualità e la sicurezza dei suoi prodotti. Non a caso. Se il vino contaminato raggiunge il mercato al dettaglio, le conseguenze possono essere disastrose, non solo per i consumatori.
Metrohm offre strumenti analitici di altissima qualità, competenza applicativa e un servizio di prima classe in loco per consentire e supportare la produzione e il controllo qualità dei vostri vini.
Metrohm partecipa attivamente allo sviluppo di standard per i test e il controllo qualità del vino attraverso il nostro coinvolgimento nello sviluppo dei metodi AOAC e ISO.
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Cromatografia ionica per l'analisi di alimenti e bevande
Scarica questo e-book per saperne di più sui vantaggi della cromatografia ionica per l'analisi di alimenti e bevande. L'e-book presenta esempi applicativi, illustra la conformità dei circuiti integrati alle norme e agli standard e illustra l'automazione e la preparazione in linea dei campioni come fattori di risparmio di tempo e denaro.
Prodotti
Metrohm offre strumenti analitici affidabili e facili da usare per il monitoraggio di parametri chiave nel vino, come acidità, anidride solforosa, contenuto alcolico e livelli di zucchero. Dalla fermentazione all'imbottigliamento, le nostre soluzioni contribuiscono a garantire coerenza, conformità e il perfetto equilibrio in ogni bottiglia.
Eco Titrator
Qualità svizzera a un prezzo accessibile? Questo titolatore potenziometrico offre ancora di più.
940 Professional IC Vario
Un solo strumento - la flessibilità definitiva: cromatografo ionico con praticamente nessun limite alla sua configurazine e personalizzazione.
949 pH Meter
pHmetro da banco compatto e entry-level per misurazioni semplici e affidabili di pH, mV e ORP.
- WP-050Titolazione manuale vs. titolazione automatica: vantaggi e benefici del passaggio
Questo white paper riassume i vantaggi e i benefici della titolazione automatizzata rispetto alla titolazione manuale. Vengono discussi l'aumento dell'accuratezza e della precisione delle misurazioni, nonché i significativi risparmi di tempo e costi.
- AN-NIR-147Contenuto di etanolo nel vino mediante spettroscopia nel vicino infrarosso
Il contenuto di etanolo può essere determinato in modo rapido e semplice in diversi vini durante la fermentazione e successivamente per il controllo di qualità mediante spettroscopia nel vicino infrarosso.
- WP-097Perchè passare a OMNIS Client/Server (C/S)?
OMNIS Client/Server incrementa le prestazioni aziendali grazie alla gestione scalabile dei server, riducendo i costi grazie alla riduzione dell'hardware, del consumo energetico e della manutenzione in tutte le sedi.
- EB-003Cromatografia ionica per l'analisi di alimenti e bevande
Analizza in modo efficiente i prodotti alimentari con la cromatografia ionica (IC). Scopri le sue robuste applicazioni nel controllo qualità di bevande, additivi alimentari e prodotti lattiero-caseari.
- AN-S-396Valutazione della qualità del vino con IC
Il monitoraggio della gamma di acidi organici nel vino è fondamentale per migliorare sapore e qualità e per soddisfare i criteri standardizzati universali, quali quelli previsti dal Codice internazionale delle pratiche enologiche. Dal punto di vista analitico, è possibile determinare correttamente gli acidi organici mediante cromatografia ionica (IC) e rilevamento della conducibilità con soppressione. Poiché si tratta di un metodo a più componenti, è possibile individuare anche gli acidi inorganici che pure rappresentano preziosi tracciatori di sapore e qualità del vino. Questa nota applicativa presenta due metodi IC per l'analisi della qualità del vino: un metodo di screening isocratico rapido dei principali acidi organici e anioni, incluso il solfito, e un metodo di monitoraggio complesso con un gradiente binario per separare 15 acidi organici. Per il trattamento economico del campione è stata utilizzata l'ultrafiltrazione in linea.
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