Beneficie de mais de 2.200 aplicações de última geração, realizado com a tecnologia de laboratório mais precisa e eficiente.
A produção e o controle de qualidade do vinho exigem analisadores precisos e confiáveis
A indústria do vinho está sujeita a regulamentações rigorosas quanto à qualidade e segurança de seus produtos. Isso não é sem razão. Se o vinho contaminado chegar ao mercado varejista, as consequências podem ser terríveis – não apenas para os consumidores.
A Metrohm oferece instrumentos analíticos de alta qualidade, experiência em aplicações e serviço de primeira classe no local para permitir e dar suporte à produção e ao controle de qualidade dos seus vinhos.
A Metrohm participa ativamente do desenvolvimento de padrões para testes e controle de qualidade do vinho por meio do nosso envolvimento no desenvolvimento de métodos AOAC e ISO.
Descubra nossas soluções mais recentes para sua análise
Cromatografia iônica para análise de alimentos e bebidas
Baixe este e-book para saber mais sobre as vantagens da cromatografia iônica para análise de alimentos e bebidas. O e-book apresenta exemplos de aplicação, descreve a conformidade do CI com normas e padrões e discute a automação e a preparação de amostras em linha como formas de economizar tempo e dinheiro.
Produtos
A Metrohm oferece instrumentos analíticos confiáveis e fáceis de usar para monitorar parâmetros-chave no vinho, como acidez, dióxido de enxofre, teor alcoólico e níveis de açúcar. Da fermentação ao engarrafamento, nossas soluções ajudam a garantir consistência, conformidade e o equilíbrio perfeito em cada garrafa.
Eco Titrator
Qualidade suíça a um preço acessível? Este titulador potenciométrico oferece ainda mais.
940 Professional IC Vario
Um instrumento - flexibilidade máxima: Cromatógrafo de íons com praticamente nenhuma limitação para configuração e personalização de sistemas individuais.
Medidor de pH 949
Medidor de pH de bancada compacto e básico para medições simples e confiáveis de pH, mV e ORP.
- AN-NIR-147Ethanol content in wine by near-infrared spectroscopy
Ethanol content can be quickly and easily determined in different wines during fermentation and afterwards for quality control using near-infrared spectroscopy.
- WP-097Why switch to OMNIS Client/Server (C/S)?
OMNIS Client/Server boosts business performance with scalable server management, cutting costs by reducing hardware, energy use, and maintenance across locations.
- EB-003Ion chromatography for food and beverage analysis
Efficiently analyze food products with ion chromatography (IC). Discover its robust applications in quality control for beverages, food additives, and dairy.
- AN-CS-014Biogenic amines besides other cations in red wine applying a high-pressure gradient
Biogenic amines are released during the winemaking process. In wine, they are present as odorless salts. However, in the mouth their flavor is partially liberated, influencing the appearance for the wine taste. Besides this, biogenic amines have been related to lack of hygiene or poor manufacturing practices. The biogenic amines are determined applying suppressed cation chromatography.
- AN-CS-003Biogenic amines in addition to standard cations with conductivity detection following sequential suppression and Dose-in Gradient
The concentrations of toxic, biogenic amines in foods, particularly in fish and wine, are an important quality characteristic. The present Application Note shows the separation of putrescine, cadaverine and histamine in addition to the standard cations. Separation takes place on a Metrosep C Supp 1 - 250/4.0 with Dose-in Gradient; quantification via conductivity detection following sequential suppression.
Eventos e webinars
Haven't found what you are looking for?
Talk to your Metrohm representative and learn about the best solution for your needs.