Bénéficiez de plus de 2 200 applications de pointe, réalisées à l'aide de la technologie de laboratoire la plus précise et la plus efficace.
La production et le contrôle de la qualité du vin nécessitent des analyseurs précis et fiables.
L'industrie du vin est soumise à des réglementations strictes en matière de qualité et de sécurité de ses produits. Ce n'est pas sans raison. Si du vin contaminé arrive sur le marché de la vente au détail, les conséquences peuvent être désastreuses, et pas seulement pour les consommateurs.
Metrohm propose des instruments d'analyse de haute qualité, une expertise en matière d'application et un service sur site de premier ordre pour permettre et soutenir la production et le contrôle de la qualité de vos vins.
Metrohm participe activement au développement de normes pour l'analyse et le contrôle de la qualité du vin en s'impliquant dans le développement de méthodes AOAC et ISO.
Découvrez nos dernières solutions pour vos analyses
Chromatographie ionique pour l'analyse des aliments et des boissons
Téléchargez ce livre électronique pour en savoir plus sur les avantages de la chromatographie ionique pour l'analyse des aliments et des boissons. L'e-book présente des exemples d'applications, souligne la conformité de la CI avec les normes et les standards, et aborde l'automatisation et la préparation en ligne des échantillons en tant qu'économies de temps et d'argent.
Produits
Metrohm propose des instruments d'analyse fiables et faciles à utiliser pour contrôler les paramètres clés du vin tels que l'acidité, le dioxyde de soufre, la teneur en alcool et le taux de sucre. De la fermentation à la mise en bouteille, nos solutions permettent d'assurer la cohérence, la conformité et l'équilibre parfait de chaque bouteille.
Eco Titrator
La qualité suisse à un prix abordable ? Ce titreur potentiométrique vous en offre encore plus.
940 Professional IC Vario
Un seul instrument - une flexibilité ultime : Une chromatographie ionique ne présentant pratiquement aucune limite à la configuration et à la personnalisation des systèmes individuels.
pH-mètre 949
pH-mètre compact d'entrée de gamme pour des mesures simples et fiables de pH, mV et ORP.
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This white paper summarizes the advantages and benefits of automated titration in comparison to manual titration. The increase in accuracy and precision of measurements as well as significant time and cost savings are discussed.
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Ethanol content can be quickly and easily determined in different wines during fermentation and afterwards for quality control using near-infrared spectroscopy.
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- EB-003Chromatographie ionique pour l'analyse des aliments et des boissons
Analysez efficacement les produits alimentaires grâce à la chromatographie ionique (IC). Découvrez ses applications robustes dans le contrôle qualité des boissons, des additifs alimentaires et des produits laitiers.
- AN-I-029Dissolved oxygen in wine
Dissolved oxygen (DO) is generally considered detrimental to wine quality, especially if introduced after fermentation, storage, or bottling. The presence of oxygen after primary fermentation and during the later stages of winemaking can enhance browning reactions, chemical and microbiological instability, and the formation of off-flavors such as acetaldehyde. Knowing the DO content in wine is important through the entire wine production process, because oxidation is a common fault in bottled wines. With the 913 pH/DO meter and the 914 pH/DO/Conductometer, the oxygen content of wine can be determined quickly and easily directly on site.
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