Beneficie de mais de 2.200 aplicações de última geração, realizado com a tecnologia de laboratório mais precisa e eficiente.
Alimentos e bebidas
A produção de produtos alimentícios e bebidas requer analisadores precisos e confiáveis para monitoramento de processos e controle de qualidade
A indústria alimentícia está sujeita a regulamentações particularmente rigorosas quanto à qualidade e segurança de seus produtos. Portanto, os laboratórios de controle de qualidade de alimentos exigem instrumentos e métodos confiáveis e de baixo custo, capazes de lidar com matrizes de amostras desafiadoras.
A Metrohm fornece instrumentos analíticos robustos e de alta qualidade, adequados para medir baixas concentrações de analitos e manipular matrizes complexas. Além disso, você pode contar com nosso amplo conhecimento de aplicação e excelente serviço.
Padrões rigorosos estipulam a qualidade dos produtos alimentícios e bebidas. A Metrohm participa ativamente do desenvolvimento de padrões na EPA, AOAC e ISO, contribuindo com nosso conhecimento em aplicações.
Descubra nossas soluções mais recentes para sua análise
Cromatografia iônica para análise de alimentos e bebidas
Baixe este e-book para saber mais sobre as vantagens da cromatografia iônica para análise de alimentos e bebidas. O e-book apresenta exemplos de aplicação, descreve a conformidade do CI com normas e padrões e discute a automação e a preparação de amostras em linha como formas de economizar tempo e dinheiro.
Produtos
A Metrohm oferece suporte aos seus fluxos de trabalho com tecnologias robustas – incluindo titulação, cromatografia iônica, espectroscopia NIR e muito mais – para monitorar tudo, desde acidez e teor de sal até açúcares, conservantes e contaminantes.
Eco Titrator
Qualidade suíça a um preço acessível? Este titulador potenciométrico oferece ainda mais.
940 Professional IC Vario
Um instrumento - flexibilidade máxima: Cromatógrafo de íons com praticamente nenhuma limitação para configuração e personalização de sistemas individuais.
Analisador OMNIS NIR
Espectroscopia NIR agora na plataforma OMNIS: seu laboratório mais rápido, mais fácil e mais eficiente!
- AN-NIR-153Monitoring quality of intact olives with near-infrared spectroscopy
Near-infrared spectroscopy (NIRS) enables rapid, nondestructive quality control of intact olives, supporting optimal harvest timing and improved oil yield estimation. NIRS provides fast, reagent-free determination of oil content, moisture, and maturity index without sample preparation. Its analytical performance is comparable to established methods such as NMR and Soxhlet extraction, while being significantly faster and easier to implement in mills or quality control laboratories.
- AN-NIR-151Moisture and protein content in corn starch with NIR spectroscopy
Corn starch serves as a gelling and thickening agent in the confectionary industry. It is also an ideal reusable molding and drying medium for starch-molded candies, where its moisture content is critical to monitor. Near-infrared spectroscopy (NIRS) provides a rapid, reagent-free method to determine moisture and protein content in corn starch. The technique is straightforward to operate and suitable for atline monitoring or routine quality control laboratories.
- AN-RS-056Quantification of methanol in contaminated spirits
Raman spectroscopy is ideally suited to rapidly screen for methanol contamination in spirits.
- AN-NIR-144Whey permeate analysis with NIRS
NIRS simultaneously measures important quality parameters in whey permeate (i.e., ash, phosphate, lactose, protein, pH, and moisture) without any sample preparation.
- AN-NIR-147Ethanol content in wine by near-infrared spectroscopy
Ethanol content can be quickly and easily determined in different wines during fermentation and afterwards for quality control using near-infrared spectroscopy.
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