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Laticínios
A produção de laticínios requer analisadores precisos e confiáveis para garantir a qualidade do produto final.
Os produtos lácteos exigem o cumprimento de rigorosos padrões de qualidade para garantir a qualidade e a segurança do produto final. Por esse motivo, são necessários instrumentos robustos e confiáveis, especialmente para matrizes tão complexas
A medição de íons em produtos lácteos pode ser desafiadora devido ao alto teor de proteínas da matriz. A Metrohm oferece preparo de amostras integrado, como a diálise em linha, para a remoção eficiente da matriz e, consequentemente, resultados altamente precisos
A Metrohm está ativamente envolvida no desenvolvimento de normas que regem os testes e a qualidade de produtos lácteos por meio de sua participação no desenvolvimento de métodos AOAC e ISO
Descubra nossas soluções mais recentes para suas análises
Análise simplificada de produtos lácteos com diálise em linha Metrohm
Baixe este Documento Técnico para saber mais sobre como a diálise em linha da Metrohm pode simplificar a preparação da sua amostra e como ela se compara ao procedimento de clarificação tradicional de Carrez.
Produtos
A Metrohm oferece soluções robustas para medir parâmetros-chave como acidez, sal, umidade, lactose e contaminantes residuais — usando técnicas como titulação, cromatografia iônica e espectroscopia — para dar suporte ao controle de qualidade eficiente em toda a cadeia de suprimentos de laticínios.
Analisador OMNIS NIR
Espectroscopia NIR agora na plataforma OMNIS: seu laboratório mais rápido, mais fácil e mais eficiente!
Eco Titrator
Qualidade suíça a um preço acessível? Este titulador potenciométrico oferece ainda mais.
940 Professional IC Vario
Um instrumento - flexibilidade máxima: Cromatógrafo de íons com praticamente nenhuma limitação para configuração e personalização de sistemas individuais.
- AN-NIR-144Whey permeate analysis with NIRS
NIRS simultaneously measures important quality parameters in whey permeate (i.e., ash, phosphate, lactose, protein, pH, and moisture) without any sample preparation.
- AN-NIR-139Quality control of ice cream mix with near-infrared spectroscopy
NIR spectroscopy measures ice cream quality parameters like total solids, fat content, lactose, protein percentage, sucrose content, and calories in seconds.
- WP-097Why switch to OMNIS Client/Server (C/S)?
OMNIS Client/Server boosts business performance with scalable server management, cutting costs by reducing hardware, energy use, and maintenance across locations.
- AN-NIR-128Milk powder analysis by near-infrared spectroscopy
Near-infrared spectroscopy saves time and resources by simultaneously measuring key quality parameters like lactose, moisture, fat, and protein content in milk powder.
- EB-003Ion chromatography for food and beverage analysis
Efficiently analyze food products with ion chromatography (IC). Discover its robust applications in quality control for beverages, food additives, and dairy.
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