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Prodotti Caseari
La produzione di prodotti lattiero-caseari richiede analizzatori precisi e affidabili per garantire la qualità del prodotto finale
I prodotti lattiero-caseari richiedono il rispetto di rigorosi standard qualitativi per garantire la qualità e la sicurezza del prodotto finale. Per questo motivo, sono necessari strumenti robusti e affidabili, soprattutto per matrici così complesse.
Misurare gli ioni nei prodotti lattiero-caseari può essere una sfida a causa dell'elevato contenuto proteico della matrice. Metrohm offre una preparazione integrata del campione, come la dialisi in linea, per una rimozione efficiente della matrice e quindi risultati altamente accurati.
Metrohm è attivamente coinvolta nello sviluppo di standard che regolano i test e la qualità dei prodotti lattiero-caseari attraverso la nostra partecipazione allo sviluppo dei metodi AOAC e ISO.
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Analisi semplificata dei prodotti lattiero-caseari con la dialisi in linea Metrohm
Scarica questo white paper per saperne di più su come la dialisi in linea Metrohm può semplificare la preparazione dei campioni e come si confronta con la tradizionale procedura di chiarificazione Carrez.
Prodotti
Metrohm offre soluzioni affidabili per la misurazione di parametri chiave quali acidità, sale, umidità, lattosio e tracce di contaminanti, utilizzando tecniche come titolazione, cromatografia ionica e spettroscopia, per supportare un controllo di qualità efficiente lungo l'intera filiera lattiero-casearia.
OMNIS NIR Analyzer
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Eco Titrator
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