Applicazioni

Lo strumento TacticID®-GP Plus prevede più modalità di misura per la sicurezza e la protezione degli utenti. La modalità A permette di creare librerie Raman o spettri SERS personalizzabili per il campo spettrale di ricerca e per la soglia HQI (Hit Quality Index, indice di qualità rispetto allo spettro di riferimento). La modalità A è utile ai laboratori di medicina legale che vorrebbero utilizzare l'espansione del rilevamento SERS delle cosiddette "Designer Drugs" in base alla specifica regione geografica o per la sicurezza alimentare nei possibili mercati futuri. In questo esempio, si utilizza la modalità A per creare una libreria SERS di melanina per rilevare facilmente la sua presenza nel latte artificiale mediante picco indicatore singolo.

Oltre alla presenza naturale in frutta e verdura, l'acido ascorbico (vitamina C) viene usato come antiossidante in alimenti e bevande. Inoltre, l'acido ascorbico è presente anche in molti farmaci.L'acido ascorbico e suoi sali ed esteri possono essere determinati mediante titolazione o mediante polarografia, in cui l'acido ascorbico è ogni volta ossidato ad acido deidroascorbico.Nella determinazione titrimetrica può essere utilizzata un'indicazione del punto di equivalenza bi-voltammetrica o fotometrica. Si ricorda che solo l'indicazione bi-voltammetrica è indipendente dall'auto-colorazione del campione. La polarografia è il più selettivo dei metodi descritti, in quanto altre sostanze riducenti od ossidanti non vengono rilevate.

Questo metodo è applicabile a tutti i campioni contenenti glicerina in assenza di altri trioli o altri composti che reagiscono con il periodato per produrre prodotti acidi. La glicerina può essere determinata in presenza di glicoli. Una soluzione periodata reagisce lentamente con dioli e trioli in mezzi acquosi acidi a temperatura ambiente. Una quantità quantitativa di acido formico viene generata dalla reazione con la glicerina (un triolo). La reazione con i dioli produce aldeidi neutre. La quantità di acido formico generata da questa reazione viene determinata mediante titolazione contro idrossido di sodio.

Determinazione di sodio in sali, soluzioni di processo e alimenti.

Determinazione dell'acido idrofluoridrico in soluzioni di acido mordenzante miste.

Una quantità di sale misurata viene titolata direttamente con una soluzione di 1 mol/L tetrasodio EDTA per determinare termometricamente i punti finali di Ca e Mg. L'acetilacetone viene aggiunto per alterare le costanti di stabilità di Ca e Mg EDTA per una migliore nitidezza del punto finale.

Il solfato viene precipitato come solfato di bario per reazione con una soluzione di cromato di bario acidificato. L'eccesso di cromato di bario è precipitato tramite basificazione con soluzione di ammoniaca. Il cromato solubile residuo, equivalente al contenuto di solfato del campione, viene titolato con una soluzione di ione ferroso standard fino a un punto finale determinato termometricamente.

La spettroscopia nel vicino infrarosso (NIRS) consente la determinazione simultanea di dolcificanti come Stevia e sucralosio in miscele in meno di un minuto senza alcuna sostanza chimica o preparazione del campione.

Questo studio mostra come la spettroscopia NIR misuri simultaneamente il contenuto di capsaicina, le unità di calore Scoville, l'attività dell'acqua, il colore ASTA e il contenuto di ceneri nei campioni di polvere di paprika.

Determinazione di citrato, ascorbato e acetato in un additivo alimentare tramite cromatografia a scambio ionico e successiva rivelazione della conduttività con soppressione.

Determinazione di sorbato e benzoato in una bevanda funzionale tramite cromatografia a scambio ionico e successiva rivelazione della conduttività con soppressione.

Determinazione di polisaccaridi (n unità di glucosio) in amido di patate tramite rivelazione amperometrica pulsata e gradiente ad alta pressione.

La stevia è una pianta della famiglia delle Compositae, le cui foglie possono essere usate come dolcificante. Per l'uso nel settore alimentare, deve essere controllata la purezza di glicosidi steviolici presenti nella stevia. L'utilizzo del profilo di potenziale del flexIPAD raggiunge una sensibilità maggiore rispetto al PAD standard. La separazione viene realizzato su una colonna RP. L'aggiunta post-colonna di idrossido di sodio consente la rilevazione amperometrica.

Questa Application Note presenta un aggiornamento del metodo AOAC per la determinazione del GOS totale negli alimenti.

Alcuni campioni, come cibo e cosmetici, non possono essere misurati direttamente con il metodo Rancimat, in quanto non si ottiene un tempo di induzione valutabile. Le ragioni sono tante, ad esempio un contenuto di acqua elevato, un contenuto di grassi troppo basso o vari effetti matrice. Tuttavia, utilizzando il glicole polietilenico (PEG) come materiale di supporto, è possibile misurare molti di questi campioni in modo diretto e riproducibile, senza preparazione del campione. Ciò è dovuto agli antiossidanti naturalmente presenti nella matrice del campione, che stabilizzano il tempo di induzione del PEG. Pertanto, il tempo di induzione può essere correlato direttamente alla stabilità all'ossidazione del campione.Inoltre, con un'aggiunta standard è possibile misurare il contenuto di antiossidanti (AOC) come vitamina E, vitamina C o un loro equivalente. Pertanto, è possibile misurare e valutare la riduzione degli antiossidanti nel tempo (ad esempio, durante lo stoccaggio del campione). Inoltre, questo metodo elimina la costosa preparazione del campione. Con 892 Professional Rancimat è possibile determinare la stabilità all'ossidazione in modo preciso e riproducibile.

Il ferrocianuro di potassio (KFC)è un composto antiagglutinante aggiunto al sale da tavola. Sebbene si tratti di un additivo alimentare comune non tossico, la quantità di questo elemento misurata tramite spettroscopia è rappresentativa di altri composti a base di cianuro analoghi. Il rilevamento di tracce di altri cianuri nei prodotti alimentari è essenziale per la sicurezza dei consumatori, poiché possono essere tossici a livelli di consumo orale fino a 20 μg/g.In questa applicazione si mostra l'analisi rapida di tracce di ferrocianuro di potassio nel sale da tavola con Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), in un formato di saggio semplice con uso minimo di reagenti da laboratorio.

Il tiabendazolo (TBZ) è un pesticida ad ampio spettro utilizzato sia come fungicida per frutta e verdura, sia per il controllo dei parassiti nel mangime per animali. Per garantire la sicurezza dei consumatori, le autorità normative stabiliscono dei livelli massimi di residuo (MRL) per i raccolti trattati con pesticidi in base all'analisi di studi di valutazione del rischio. Per le banane, che vengono spruzzate aeree o immerse in soluzioni protettive di TBZ, la FDA statunitense riporta un LMR di 3 μg/g e l'UE stabilisce un LMR di 6 μg/g in peso.Con Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), il rilevamento rapido e sensibile di TBZ sulle banane viene mostrato in formati facilmente adattabili ai test di monitoraggio della sicurezza alimentare.

Il giallo metanile (MY) è un colorante azoico utilizzato nella produzione di prodotti per uso esterno, come tessuti, ma il cui utilizzo come additivo alimentare è stato vietato in molti Paesi. Studi tossicologici hanno dimostrato che l'ingestione di MY provoca notevoli danni neurologici e a più organi. Nonostante i rischi, l'MY viene comunemente utilizzato in modo illecito come colorante per migliorare l'aspetto di spezie e legumi, in particolare per la curcuma. I test ideali per l'analisi di tali adulteranti alimentari sono i metodi selettivi e sensibili, ma mobili e pratici.Con l'impiego di Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) è possibile ottenere un rilevamento rapido e preciso dell'MY in un formato di saggio facile.

L'auramina O (AO) è un colorante industriale utilizzato per un'ampia gamma di prodotti, nonché come colorante fluorescente per il rilevamento di batteri acidoresistenti nei campioni clinici. Dato il suo colore giallo intenso, l'AO è apprezzato anche come additivo per migliorare l'aspetto di prodotti alimentari trattati in modo illecito. Nonostante i divieti di utilizzo dell'AO come additivo alimentare, i test di monitoraggio indicano che viene utilizzato sistematicamente come adulterante in alimenti e spezie.Con l'impiego di Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) è possibile ottenere un rilevamento rapido e sensibile dell'AO nel curry in polvere in un formato di saggio semplice.

L'eritrosina B (EB), nota anche come colorante rosso n. 3, è un colorante sintetico approvato per l'uso nelle caramelle negli Stati Uniti e nei prodotti farmaceutici e cosmetici nell'UE e altrove. Tuttavia, alcuni studi su roditori hanno suggerito che l'ingestione di EB può incentivare lo sviluppo di un tumore alla tiroide. L'EB potrebbe inoltre essere tra i fattori alimentari che contribuiscono all'ipercinesi nei bambini. L'OMS raccomanda un'assunzione giornaliera di EB inferiore a 0,1 mg/kg di peso corporeo.La possibilità di ottenere risultati rapidi con una piattaforma di analisi portatile rende consigliabile Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) come alternativa concorrente ed economica alle tecnologie di laboratorio (ad es., CE, HPLC) attualmente impiegate per il rilevamento di EB negli alimenti.

La Carbendazim (MBC) è un fungicida comune il cui utilizzo regolamentato nell'agricoltura è approvato in tutto il mondo, tranne nell'UE. La maggior parte di MBC viene riscontrata sulla frutta come contaminante superficiale ed è il risultato di prodotti spruzzati in precedenza sul raccolto. L'EPA statunitense ha stabilito che una concentrazione inferiore a 80 μg/mL nel succo d'arancia non costituisce un rischio per la salute, mentre l'UE limita i livelli di MBC a 10 ng/g (da prodotti importati) negli alimenti destinati alla produzione di alimenti per bambini.In questa Application Note si descrive un test molto semplice per rilevare la presenza superficiale di MBC e viene fornita una libreria di spettri per dimostrare il rilevamento sensibile di MBC con Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer).

La difenilammina (DPA) viene utilizzata come fissativo per colorante e antiossidante nelle applicazioni industriali, nonché come conservante nelle attività agricole. I sostenitori della sicurezza alimentare temono che l'ingestione quotidiana di DPA, in particolare negli alimenti destinati ai bambini, possa avere effetti negativi sulla salute dei bambini. Per mitigare gli effetti potenzialmente tossici della DPA, sia gli Stati Uniti che l'UE stabiliscono un limite massimo di residui (MRL) di 5 μg/g per le pere intere e un LMR rigoroso di 10 ng/g per tutti gli alimenti trasformati per bambini.Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) rappresenta un'alternativa facile per l'utente ed economica ai tradizionali metodi analitici usati per il rilevamento della DPA negli alimenti, ovvero GC-MS e GC-NPD.

La sostanza tiram è ampiamente utilizzata come fungicida e parassiticida per prevenire malattie delle coltivazioni e come repellente per proteggere alberi e piante ornamentali dagli animali. Tuttavia, molti studi tossicologici sono giunti alla conclusione che l'esposizione cronica ad alti livelli può causare danni considerevoli agli organi per le specie terrestri e acquatiche. Gli Stati Uniti hanno stabilito dei limiti massimi di residuo diversi a seconda delle varie coltivazioni di alimenti. L'UE, invece, ha bandito l'utilizzo del tiram e si sta orientando verso l'uso di pesticidi con rischi ridotti per la salute.Con Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), è possibile rilevare la presenza di tiram a bassi livelli sulle mele mediante un flusso di lavoro guidato e adattato per l'uso da parte di diversi analizzatori.

Brilliant Blue (BB) FCF, più comunemente noto come FD&C Blue #1, è il colorante blu più comunemente usato in tutto il mondo per alimenti e bevande. Generalmente, è accettato come sicuro e non tossico. A parte gli alimenti etichettati come biologici o privi di coloranti artificiali, vi sono poche obiezioni all'uso di BB a livelli pari o superiori a 100 μg/g negli alimenti.Questa applicazione per Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) è unica. Il vantaggio è duplice — rilevamento riuscito di un colorante fluorescente e una tecnica unica di pulizia del campione che consente il rilevamento di un bersaglio che non presenta un segnale SERS forte ed è presente in una matrice complessa. Sebbene lo strumento Misa riesca a rilevare con successo la presenza del colorante BB nel campionamento diretto, in questa applicazione si descrive un metodo di estrazione semplice in grado di migliorare la capacità di rilevamento del colorante BB con Misa.

Il malatione è un insetticida molto utilizzato su un ampio spettro di specie di piante. In molti studi è stato dimostrato come un'esposizione cronica al malatione fosse implicata nello sviluppo di determinati cancri. I limiti massimi di residui per il malathion sono stati emanati dalle agenzie di regolamentazione di diversi paesi: la Food and Drug Administration statunitense fissa i limiti massimi di residui a 8 μg/g negli alimenti, mentre l'UE ha un limite notevolmente più severo di 20 ng/g .La SERS è il metodo accettato per il rilevamento del malatione sulle superfici di frutta e verdura. Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), che richiede materiali di consumo e sostanze chimiche di laboratorio minimi e presenta un'interfaccia estremamente semplice da utilizzare, rappresenta una soluzione SERS eccellente per il rilevamento in tracce di adulteranti alimentari.

Il Fenthion è un insetticida multiuso utilizzato in molti Paesi per il controllo delle zanzare. Per ridurre al minimo l'esposizione per l'uomo e l'avvelenamento accidentale della fauna, l'agenzia EPA degli Stati Uniti ha classificato il Fenthion come insetticida ad uso limitato. Tuttavia, dal momento che il prodotto viene spruzzato ampiamente sugli oliveti nei Paesi del Mediterraneo, talvolta negli oli di oliva si riscontra il superamento dei limiti di residuo massimo stabilito per le olive.Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) permette facilmente di rilevare in modo sensibile tracce di Fenthion nell'olio di oliva con aggiunta di analita dopo una semplice estrazione con solvente organico. In questa Application Note si presenta un esempio eccellente di come il segnale proveniente dai substrati SERS possa competere con il segnale obiettivo a livelli di rilevamento molto bassi.

Determinazione di cloruro, bromuro, fosfato e solfato in un lievito in polvere incenerito tramite cromatografia anionica e successiva rivelazione della conduttività dopo la soppressione chimica.

Determinazione di fluoruro, cloruro, nitrato, fosfato, solfato, trimetafosfato e tripolifosfato in pirofosfato tetrasodico mediante cromatografia anionica con gradiente di pressione elevato e rilevamento della conducibilità dopo soppressione chimica.

Determinazione di o-fosfato, pirofosfato e trimetafosfato in tripolifosfato di sodio mediante cromatografia anionica con rilevamento della conducibilità e soppressione chimica.

Determinazione di citrato, dipolifosfato e tri-polifosfato in un additivo alimentare mediante cromatografia anionica con rilevamento della conducibilità dopo soppressione chimica.

Questa Application Note presenta un metodo di titolazione potenziometrica per un test del bicarbonato di potassio e del carbonato di potassio che soddisfa tutti i requisiti del capitolo generale USP <1225>.

Determinazione di tiamina cloridrato secondo USP 28-NF 23 (secondo supplemento) tramite cromatografia RP con successiva rilevazione UV.

Analizza in modo efficiente i prodotti alimentari con la cromatografia ionica (IC). Scopri le sue robuste applicazioni nel controllo qualità di bevande, additivi alimentari e prodotti lattiero-caseari.

Questo white paper confronta l'ultrafiltrazione e la dialisi in linea automatizzate con la tradizionale procedura di chiarificazione Carrez per l'analisi dei campioni di latte mediante cromatografia ionica (IC). Una serie continua di test per circa sei mesi ha dimostrato che la dialisi in linea è un'alternativa affidabile e preziosa per trattare i prodotti lattiero-caseari prima dell'analisi IC.