Quasi tutte le analisi dei prodotti alimentari richiedono un tipo di preparazione del campione per rimuovere particelle, grassi, proteine ​​e altro dalla matrice per garantire l'affidabilità dei dati e le prestazioni strumentali a lungo termine. La maggior parte di queste pratiche viene eseguita manualmente e offline, rappresentando una quantità significativa di lavoro di laboratorio e costi operativi e ha il potenziale di influire sull'analisi a causa di un errore umano.

Per superare questi problemi, sono state sviluppate e affermate sul mercato da Metrohm innovative procedure automatizzate in linea: le tecniche Metrohm Inline Sample Preparation (MISP). L'ultrafiltrazione in linea Metrohm e la dialisi in linea sono approcci affidabili per separare gli analiti dai componenti indesiderati della matrice, proteggendo quindi il sistema analitico e la colonna di separazione da danni e blocchi.

Questo white paper confronta l'ultrafiltrazione in linea automatizzata e la dialisi in linea con la tradizionale procedura di chiarificazione Carrez. Una serie continua di test per circa sei mesi ha dimostrato che la dialisi in linea è un'alternativa affidabile e valida per trattare i prodotti lattiero-caseari prima dell'analisi.