この Bulletin では、859 Titrotherm および 814 USB Sample Processor を用いた、一般に公開された乳製品におけるナトリウムの自動測定について説明されています。牛乳中のナトリウム含有量は、Al3+の標準液を滴定試薬として用いて、迅速かつ簡単に温度滴定することができます。TETは、一定した滴定試薬の添加速度の条件下にて実施されます。滴定試薬のモル濃度は、tiamoTM (ソフトウェア) にて SLO コマンドを用いて自動で算出されます。結果は mg Na/100 mL としてレポートされます。 このApplication Bulletinに加え、ナトリウムのTET測定に関するより詳しい情報は、YouTubeの弊社のアプリケーションビデオにてご覧いただけます:https://youtu.be/lnCp9jBxoEs
