Incontra SwissShrimp AG: l'allevamento di gamberetti con sede in Svizzera che utilizza i sistemi di cromatografia ionica di Metrohm per il controllo della qualità dell'acqua di mare
Chi avrebbe pensato alla Svizzera parlando di produzione di gamberetti?
Eppure, SwissShrimp AG è il più grande allevamento di gamberetti d'Europa, situato a Rheinfelden, in Svizzera. La fattoria è stata fondata 10 anni fa e coltiva gamberetti bianchi del Pacifico locali e privi di antibiotici (Litopenaeus vannamei) in 16 grandi piscine coperte.
Per garantire gamberi di alta qualità, i componenti dell'acqua di mare, in particolare i parametri tossici ammonio, nitrito e nitrato, devono essere controllati regolarmente. A tal fine, a soluzione altamente automatizzata ed estremamente efficiente è necessario. Con il sistema IC di Metrohm, SwissShrimp misura fino a 15 ioni diversi, in modo completamente automatico: premi un pulsante e vai via.
Controllo della qualità dell'acqua di mare con cromatografia ionica
In SwissShrimp, la qualità dell'acqua di mare viene determinata più volte al giorno, rendendo indispensabile un metodo di analisi efficiente e preciso. Qui entra in gioco la cromatografia ionica (IC): IC è un metodo multiparametrico, il che significa che vari analiti possono essere determinati in una sola misurazione. Nel caso di SwissShrimp, i parametri tossici (ammonio, nitrito e nitrato) risultanti dai processi biologici dei gamberetti, nonché altri parametri dell'acqua salata (ad es. cloruro, sodio, magnesio e molti altri) vengono monitorati da vicino utilizzando IC.
Con la soluzione IC di Metrohm, non solo l'analisi, ma anche la preparazione del campione (ultrafiltrazione in linea e diluizione in linea) viene eseguita in modo completamente automatico. Il controllo della qualità dell'acqua di mare non potrebbe essere più semplice!