Découvrez SwissShrimp AG : la ferme d'élevage de crevettes basée en Suisse qui utilise les systèmes de chromatographie ionique Metrohm pour le contrôle de la qualité de l'eau de mer.
Qui aurait pensé à la Suisse quand on parle de production de crevettes ?
Pourtant, SwissShrimp AG est la plus grande ferme d'élevage de crevettes d'Europe, située à Rheinfelden, en Suisse. La ferme a été créée il y a 10 ans et élève des crevettes blanches du Pacifique (Litopenaeus vannamei), localement et sans antibiotiques dans 16 grands bassins intérieurs.
Pour garantir la qualité des crevettes, les composants de l'eau de mer, notamment les paramètres toxiques que sont l'ammonium, les nitrites et les nitrates, doivent être contrôlés régulièrement. Pour ce faire, une solution hautement automatisée et extrêmement efficace est nécessaire. Avec le système IC de Metrohm, SwissShrimp mesure jusqu'à 15 ions différents, de manière entièrement automatique : Il suffit d'appuyer sur un bouton et de s'éloigner.
Contrôle de la qualité de l'eau de mer par chromatographie ionique
Chez SwissShrimp, la qualité de l'eau de mer est déterminée plusieurs fois par jour, ce qui rend indispensable une méthode d'analyse efficace et précise. C'est là que la chromatographie ionique entre en jeu : La CI est une méthode multiparamètres, ce qui signifie que plusieurs analytes peuvent être déterminés en une seule mesure. Dans le cas de SwissShrimp, les paramètres toxiques (ammonium, nitrite et nitrate) qui résultent des processus biologiques des crevettes ainsi que d'autres paramètres de l'eau salée (par exemple, le chlorure, le sodium, le magnésium et bien d'autres) sont surveillés de près grâce à la CI.
Avec la solution IC de Metrohm, non seulement l'analyse, mais aussi la préparation de l'échantillon (ultrafiltration en ligne et dilution en ligne) se déroule de manière entièrement automatique. Le contrôle de la qualité de l'eau de mer ne pourrait pas être plus facile !