スクラロースは、ショ糖の600倍の甘さを持つ非栄養性の人工甘味料です。スクラロースは、ソフトドリンクなど低カロリーの清涼飲料に使用されます。これに含まれるスクラロースは、イオン排除クロマトグラフィーによって快適に測定することができます。パルスアンペロメトリー検出の前に、NaOH(水酸化ナトリウム)のポストカラムへの添加が必要となります。

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