AN-N-006
陰イオンクロマトグラフィーによる乾燥ジャガイモ中陰イオン5成分測定
概要
この技術資料では、乾燥ジャガイモ中の塩化物、硝酸、リン酸、硫酸、シュウ酸という陰イオン5成分を、陰イオンクロマトグラフィーおよび直接電気伝導度検出により測定する方法を解説します。具体的には、試料を超純水でホモジナイズしたうえで、マイクロろ過するだけのシンプルな前処理を紹介します。さらに、Hamilton PRP X-100カラムとp-ヒドロキシ安息香酸系のアルカリ性溶離液を組み合わせることで、5成分すべてをmg/gオーダーで良好に分離・定量できた点も紹介します。