Fosfato in bevande a base di cola
AN-S-307
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Le bevande a base di cola contengono alte concentrazioni di acido fosforico. La determinazione del contenuto di fosfati fa parte del controllo della qualità delle cole. Con l'analisi dei fosfati inoltre può essere monitorata la diluizione del concentrato fosfato durante la lavorazione. La massima diluizione possibile del concentrato è nell'interesse economico dell'imbottigliatore.
Le bevande a base di cola (conosciute anche come bibite analcoliche) contengono alte concentrazioni di acido fosforico. Il controllo di qualità di queste bevande include la determinazione del contenuto di fosfati. Con l'analisi dei fosfati inoltre può essere monitorata la diluizione del concentrato fosfato durante la lavorazione della cola. La massima diluizione possibile del concentrato è nell'interesse economico dell'imbottigliatore per garantire che vengano prodotte bevande della massima qualità per i consumatori.