La cera tiene teóricamente una vida útil ilimitada, pero existen muchos aditivos (aromatizantes, suavizantes, etc.) que pueden afectarla negativamente. Dado que tanto las ceras sintéticas como la natural se utilizan en diversos productos, como cosméticos y alimentos, deben especificarse las fechas de caducidad. La estabilidad a la oxidación puede dar una indicación aproximada de la vida útil. Con el 892 Professional Rancimat se puede realizar una determinación reproducible y precisa de la estabilidad a la oxidación.
