Zucker und Zuckeralkohole in einem Apfelgetränk mithilfe der gepulsten amperometrischen Detektion

AN-P-062

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Die Trennung von Zucker und Zuckeralkoholen in Getränken erfolgt auf einer Säule des Typus Metrosep Carb 2 - 150/4.0; als Detektionsmethode wird die empfindliche gepulste amperometrische Detektion eingesetzt. Die Methode wird am Beispiel eines Apfelgetränks erläutert.