Dieses Bulletin beschäftigt sich mit der automatisierten Bestimmung von Calcium und Magnesium in kommerziell verfügbaren Milchfertigprodukten mit einem 859 Titrotherm sowie einem 814 USB Sample Processor. Calcium und Magnesium in Milch können schnell und einfach mit einer Standardlösung aus Na4EDTA als Titriermittel thermometrisch titriert werden.
Thermometrische Titrationen werden unter konstanter Titriermittelzugabe durchgeführt. Die Stoffmengenkonzentration des Titriermittels wird automatisch in der tiamo-Software mit einem SLO-Befehl berechnet. Resultate werden als mg von Ca und Mg/100 mL aufgezeichnet.