AN-U-042
UV/Vis検出陽イオンクロマトグラフィーによる食品中メラミン測定
概要
この技術資料では、牛乳・乳製品・卵・卵加工食品に含まれるメラミンを、陽イオンクロマトグラフィーで測定する手法を解説します。具体的には、メトロームのインライン透析を用いた前処理により、遠心分離した試料をそのまま注入できる流れと、Metrosep C 4 - 150カラム、1.5 mmol/L硫酸溶離液、240 nmのUV/Vis検出による分析条件を紹介します。さらに、20 mg/L添加した粉乳での回収率100.4%や検出限界0.13 mg/kgといった結果についても紹介します。
