AN-P-019
PAD検出イオン排除クロマトグラフィーによる低カロリー甘味料中3成分測定
概要
この技術資料では、低カロリー甘味料に含まれるスクロース・グルコース・スクラロースを、イオン排除クロマトグラフィーとパルスアンペロメトリー検出(PAD)で測定する手法を解説します。具体的には、Metrosep Organic Acidsカラムと20 mmol/L硫酸溶離液を用い、カラム後に水酸化ナトリウムを添加して検出する分析条件を紹介します。さらに、試料1 gを超純水20 mLに溶解して1000倍に希釈する前処理や、カラム温度34 ℃、各成分の測定結果についても紹介します。
