ホエイは、チーズ製造の後に残る液体です。これは主に試料として使用されます。また、飲料または粉末状で栄養補助食品としても用いられます。このアプリケーションでは、1度の測定において乳酸と同時に陽イオンも測定します。Metrosep C 6 - 250/4.0カラムは、イオン交換により、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、およびカルシウムを分離します。これは、乳酸を分離するイオン排除カラムとしても作用します。乳酸も陽イオンも、直接電気伝導度検出を用いた同じ試行で測定することができます。陽イオンは主に負のピークとして溶離する一方、乳酸は初期の正のピークとして溶離します。MagIC Netは、通常の正方向で両方を示します。
