Una quantità misurata di latte viene trattata con acido tricloroacetico per coagulare solidi del latte e liberare calcio e magnesio come ione dissociato. Il latte coagulato viene filtrato o centrifugato e un'aliquota del siero chiaro è titolata con una soluzione standard di 1 mol/L di tetra-sodio EDTA per determinare termometricamente i punti finali di Ca e Mg EDTA. L'acetilacetone viene aggiunto per alterare le costanti di stabilità di Ca e Mg EDTA per una migliore nitidezza del punto finale.
