Determinazione della stabilità all'ossidazione di esteri metilici degli acidi grassi (FAME, biodiesel) con il metodo Rancimat secondo la norma EN 15751. Gli esteri metilici degli acidi grassi vengono prodotti tramite interesterificazione dei gliceridi presenti in oli vegetali (ad es. olio di colza). Gli antiossidanti (ad es. l'ascorbil palmitato) sopprimono l'autoossidazione dei FAME.
