Sistema totalmente robotizado Amp 6000
¿Puedo ofrecer a mis clientes un resultado en un tiempo menor de 6 días?
Si. El AMP 6000 asegura resultados de carga butírica en 48 horas.
¿Y ofrecer resultados por debajo de 100 esporas/l?
También. Usted podrá ofrecer recuentos desde 14 esporas/l.
¿Puedo automatizar la cuantificación de esporas butíricas?
El AMP 6000 es un sistema totalmente automatizado. Trabajando con este sistema usted reduce carga de trabajo y evita errores inherentes a la manipulación.
AMP 6000 Sistema robotizado para recuento de esporas butíricas en leche (Clostridium)
- Automatización, mínima manipulación de muestra
- Diseñado para alta carga de trabajo
- Dos niveles de detección seleccionables, 30 esporas/l o 75 esporas/l
- Recuentos en 48 horas
- Gestión de datos totalmente informatizada
- Soporte post venta en tiempo real vía TeamViewer
- Diferentes modalidades de contratos de mantenimiento
Un proceso rápido, sencillo y seguro
Sistema Robotizado Bactrac 4300
¿Puedo determinar en menos de 6 días si puedo utilizar la leche para la elaboración de mi queso?
Si. Bactrac cuantifica en 30h la calidad butírica óptima para la fabricación quesera.
¿Puedo cuantificar el rendimiento de mi bactofugadora?
Si. Usted puede cuantificar en menos de 30 horas el rendimiento de su bactofugafora con el Bactrac
¿Puedo hacer la caracterización microbiológica total a mi queso en 30h?
Si. Bactrac permite la caracterización microbiológica completa del queso:
- E.Coli
- S.Aureus
- Listeria
- Salmonela
BACTRAC Recuento de esporas butíricas en leche en menos de 30h <400 esporas/l
- Mínima preparación de muestra
- Diseñado para alta carga de trabajo
- Protocolo adaptable para todo tipo de productos y matrices
- Celdillas de análisis «Ready to use» con certificado de calidad
- Gestión de datos totalmente informatizada.
- Software diseñado para LIMS
- Soporte post venta en tiempo real vía TeamViewer
- Diferentes modalidades de contratos de mantenimiento
Un proceso rápido, sencillo y seguro
Metodo exclusivo para cuantificar esporas butíricas de manera sencilla y sin instrumentación en 48h
¿Puedo optimizar el protocolo de limpieza de mi explotación ganadera?
Si. Con el Midi MPN podemos cuantificar el nivel de esporas butíricas relacionado directamente con el nivel de higiene de su explotación ganadera.
¿ Y como lo cuantifico?
Midi MPN le permite cuantificar de manera muy sencilla y sin intrumentacion en 48 horas
¿Puedo conseguir un mayor valor añadido a mi producción láctea?
Si. En Francia e Italia ya se está pagando el litro de leche en función de la calidad butírica y el Midi MPN le da la oportunidad de adelantarse a la nueva normativa que está por implantarse en España.
MIDI MPN 86 esporas/l en 48h con un método exclusivo y sin instrumentación
Protocolo de trabajo
- Mezcla de leche / medio con aditivo (12 ml / 4 ml)
- Pasteurización de la muestra
- Enfriamiento a temperatura ambiente
- Pipeteado 1 ml de mezcla / tubo (16viales)
- Cubrir los tubos
- Incubación anaerobia
- Evaluación del cambio de color en los tubos (<86 /> 3500 esporas/l)
Un proceso rápido, sencillo y seguro
Resultados
- Leche con menos de 86 esporas/l
- Leche con 86 esporas/l
- Leche con más de 3500 esporas/l
Dr. Álvarez de la Torre «La contaminación butírica es el enemigo número 1 para la industria quesera»
José Félix Álvarez de la Torre es Doctor en Bioquímica y Biología Molecular, Cum Laude Premio Extraordinario por la Universidad Autónoma de Madrid y desde hace más de 18 años lidera el equipo de Biotecnología en Metrohm Hispania.
¿Qué problema plantea la contaminación butírica en la industria quesera?
La contaminación butírica causa hinchazón en los quesos, lo que obliga a desecharlos o reutilizarlos causando un grave perjuicio económico.
Y no es solo que tengas que tirar la producción, es que deshacerte de ella tiene unos costes altísimos.
¿Qué se puede hacer para que no suceda el hinchazón?
Actualmente se utilizan bactofugadoras que ayudan a reducir la carga butírica, pero es un sistema mecánico y tiende a fallar mucho. Además, sirve de poco si no sabes cuál es el número de esporas butíricas real.
¿Y para evitar la contaminación butírica?
No es sencillo evitar la contaminación butírica. Prácticamente se trata de un tema de prevención, la cual debe hacerse desde la explotaciones ganaderas.
¿Y no existe un modo de saber el número de esporas butíricas?
El método mas extendido no te da un resultado hasta después de 6 días, cuando ya es demasiado tarde para hacer nada.
¿Y no existe otro modo?
Afortunadamente todo ha cambiado ahora. Se acaba de desarrollar un nuevo método que permite detectar cargas menores a 400 es/l en menos de 30h
¿Qué significa este nuevo método para el sector?
Bueno… este método significa una revolución. Lo va a cambiar todo. Pasamos de trabajar a ciegas a tener controlado el proceso en todo momento. Además, es totalmente automatizado. Una autentica revolución.
¿Como está la normativa a nivel europeo?
Los principales productores de quesos como son Italia, Francia y Holanda ya se paga por calidad butírica.
¿Y en España y Portugal?
Próximamente, está mucho más cerca de los que nos esperamos.
Puede contactar con el Dr José Félix Álvarez de la Torre a través de email y LinkedIn