Microbiología

Microbiología rápida – Los sistemas de análisis rápido SY-LAB ahorran tiempo y dinero y permiten una mayor productividad de su laboratorio de microbiología

Microbiología rápida Bactrac

Microbiología Rápida en la Industria: Beneficios y Aplicaciones

La microbiología rápida es una herramienta esencial en la industria, ya que permite detectar y evaluar la presencia de microorganismos de manera ágil. A continuación, exploraremos sus ventajas y aplicaciones específicas:

Control de Calidad en la Producción Alimentaria

La detección rápida de patógenos en alimentos es crucial para garantizar la seguridad alimentaria.

Permite liberar productos más rápidamente al mercado, reduciendo el tiempo de espera y los costos asociados.

Industria Farmacéutica:

En la fabricación de medicamentos, la microbiología rápida ayuda a identificar contaminantes bacterianos o fúngicos en materias primas y productos terminados.

Facilita la toma de decisiones para mantener la calidad y la eficacia de los medicamentos.

Monitoreo Ambiental:

La evaluación rápida de la calidad microbiológica del agua y el aire es fundamental para cumplir con regulaciones ambientales.

Permite una respuesta inmediata ante posibles riesgos para la salud pública.

Diagnóstico Clínico:

En hospitales y laboratorios, la microbiología rápida acelera la identificación de patógenos causantes de infecciones.

Con los sistemas microbiológicos SY-LAB rapid se reduce significativamente el tiempo de obtención de resultados, lo que permite una liberación mucho más rápida de los productos fabricados.

• Con 64 posiciones de medición individuales y 2 zonas de temperatura diferentes por instrumento, BacTrac puede realizar todas las tareas que se realizan en la placa de agar clásica.
• Los dispositivos BacTrac son los únicos dispositivos de impedancia que están equipados con la tecnología patentada de alta resolución Impedance Splitting Technology 
• La tecnología BacTrac es una tecnología altamente aceptada y probada a nivel internacional. Se utiliza con éxito en la industria alimentaria y de ingredientes alimentarios, en la industria del agua y en la industria farmacéutica y cosmética.

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Microbiología automatizada

Con el robot pipeteador AMP-6000® APS, los medios nutritivos especiales de AmpMedia se colocan en placas de microtitulación estériles de 96 pocillos y las muestras se aplican y diluyen automáticamente. Se pueden procesar hasta 8 muestras por prueba para 1 parámetro, o hasta 4 muestras para la prueba combinada para 2 parámetros para cada uno.

• Los tiempos de producción se coordinan para que se puedan preparar muestras adicionales en paralelo para la siguiente pasada.
• Todos los protocolos para las diferentes aplicaciones se almacenan en el software y son fácilmente asignables.
• Después de la aplicación de la muestra, las placas de microtitulación se sellan con una tapa estéril y se incuban en incubadoras estándar durante 24 a 48 horas.
• Las muestras y las placas de microtitulación están unidas entre sí mediante un sistema de código de barras que evita confusiones.

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Medidor de actividad de agua (aw)

Concepto de Actividad de Agua

La actividad de agua (aw) es una medida que indica la disponibilidad de agua en un producto o sustancia, en comparación con la disponibilidad de agua pura a la misma temperatura y presión.

Origen y Significado

La actividad de agua se origina en la necesidad de comprender cómo la disponibilidad de agua afecta la estabilidad y calidad de los productos alimenticios y otros materiales. Su desarrollo está relacionado con la ciencia de los alimentos y la microbiología.

Importancia en la Industria Alimentaria

En la ciencia de los alimentos y la microbiología, el concepto de actividad de agua se refiere a la medida de la disponibilidad de agua que influye en la capacidad de crecimiento y supervivencia de microorganismos, así como en la estabilidad de los productos alimenticios. Medir y controlar la actividad de agua es crucial en la industria alimentaria, ya que afecta la seguridad y calidad de los alimentos. Un control inadecuado puede dar lugar al crecimiento de microorganismos patógenos, mientras que niveles demasiado altos pueden causar deterioro.

Ejemplo de Influencia en la Conservación de Alimentos

Un ejemplo práctico de cómo la actividad de agua influye en la conservación de alimentos es que la deshidratación o el envasado al vacío pueden reducir la actividad de agua y prolongar la vida útil de los alimentos.

Desafíos en la Medición Precisa

Medir con precisión la actividad de agua en diferentes productos presenta desafíos debido a la variabilidad en la composición y la necesidad de equipos de medición especializados.

En resumen, la actividad de agua es un concepto crítico en la ciencia de los alimentos y la microbiología, con un impacto directo en la calidad y seguridad de los productos alimenticios, cosméticos y farmaceúticos.

Medidor de actividad de agua en productos alimentarios, cosméticos y farmacéuticos.

Los medidores de actividad de agua de la firma Novasina son imprescindibles para para la determinación y estudios de vida útil de un producto y determinar así el riesgo de proliferación microbiana, tanto en productos alimentarios, cosméticos y farmacéutico y cosmético.  Novasina utiliza el principio de medida de célula electrolítica, recogido como técnica en la ISO18787 así como en la USP<922>

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