Los monosacáridos y los disacáridos, a menudo denominados simplemente azúcares, son constituyentes de muchos productos alimenticios. Por razones de declaración, se deben cuantificar. Un gradiente de flujo, en una columna Metrosep Carb 2 - 250/4,0 microbore, garantiza la separación de los monosacáridos, mientras que los disacáridos todavía eluyen antes de los 50 min.
