AN-C-105
陽イオンクロマトグラフィーによるワイン中Cu・Zn・Fe(Ⅱ)・Mn測定
概要
本技術資料では、陽イオンクロマトグラフィーとポストカラム反応-UV/Vis検出を用いて、赤ワイン中の銅、亜鉛、鉄(II)、マンガンを定量する方法を解説します。具体的には、試料をアスコルビン酸水溶液で希釈するのみの簡便な前処理プロセスを紹介します。さらに、Metrosep C 2 – 150カラムとシュウ酸・アスコルビン酸系溶離液による分離、およびPAR試薬を用いたポストカラム誘導体化により、鉄(II)を鉄(III)と区別しつつ微量重金属を高感度に検出できる分析手法を紹介します。
