Cette Application Note décrit la méthode de détermination rapide et parallèle de la teneur en eau et de la valeur pH des échantillons de tall oil brut par spectroscopie proche infrarouge (NIRS). Le tall oil brut est un sous-produit important de la production de cellulose dans le procédé kraft. Le NIRS est une alternative efficace aux méthodes de laboratoire traditionnelles : il permet d'assurer un contrôle rapide des matières premières, une surveillance du processus et un contrôle final du produit.