Après sa conversion en diphényl nitrosamine (C6H5)2NNO, le nitrite peut être déterminé par polarographie. Pour que la transformation ait lieu rapidement et de manière quantitative, le thiocyanate de potassium est utilisé comme catalyseur. La réaction a lieu dans une solution acide à un pH d'environ 1.5. La limite de détermination se situe à 5 μg/L NO2-.
