亚硝酸盐可在转化为二苯基亚硝胺（C6H5）2NNO 之后用极谱法进行测定。 若希望快速且定量地进行转换，可使用硫氰酸钾作为催化剂。 此反应在 pH 值为大约 1.5 的酸性溶液中发生。测定极限为 5 μg/L NO2-。
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