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AB-127

极谱法测定水、肉类及香肠制品中的亚硝酸盐


概要

亚硝酸盐可在转化为二苯基亚硝胺(C6H52NNO 之后用极谱法进行测定。 若希望快速且定量地进行转换,可使用硫氰酸钾作为催化剂。 此反应在 pH 值为大约 1.5 的酸性溶液中发生。测定极限为 5 μg/L NO2-

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