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Práctica de laboratorio: Determinación de ácido láctico L en vinos

Práctica de laboratorio: Determinación de ácido láctico L en vinos

DRP-PL6

Práctica de laboratorio: Determinación de ácido láctico L en vinos

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DRP-PL6

Resumen de características

Estos prácticos kits permiten a los estudiantes, con o sin experiencia en electroquímica, complementar sus programas
académicos mediante un aprendizaje reflexivo basado en experiencias de investigación. También resultan útiles para los investigadores que se están iniciando en el campo de la biodetección.

La detección de lactato es sumamente importante en una amplia variedad de áreas, entre ellas la industria vinícola, donde suele utilizarse como indicador clave de la calidad del vino. Los biosensores amperométricos para la detección de lactato que se utilizan en esta práctica son una óptima alternativa para llevar a cabo este análisis, puesto que permiten la detección selectiva de este analito a bajas concentraciones de una forma sencilla.

Estos son los principales objetivos de este kit de enseñanza de laboratorio: definir el potencial de detección, estudiar la reproducibilidad entre electrodos, establecer una curva de calibración y medir el ácido láctico L en muestras de vino

El kit incluye lo siguiente:


• La sinopsis para el profesor
• La sinopsis para el estudiante
• Una caja de electrodos serigrafiados adecuados enviados en un kit insulado (50 unidades)
 

Especificaciones técnicas

Material del sustratoCerámica
Tamaño del sustrato3,4 x 1,0 x 0,05 cm
Material del electrodo de trabajo (WE)Ferrocianuro/Carbono/Oxidasa de lactato L
Material del electrodo auxiliar (AUX)Carbono
Material del electrodo de referencia (REF)Plata
Diámetro WE (mm)4
Superficie geométrica WE (cm2)0,11