La detección de ácido maleico en alimentos asiáticos provocó la retirada de muchos alimentos amilíferos, ya que el consumo de ácido maleico puede provocar problemas en los riñones a largo plazo. El ácido kójico cíclico, en cambio, en Asia está permitido como aditivo en los alimentos y los cosméticos, en los primeros para conservar y en los segundos para blanquear. En esta nota se describe la determinación conjunta en un único análisis.