La prova dell'acido maleico nei cibi asiatici ha portato al ritiro di molti alimenti ricchi di amido, poiché il consumo a lungo termine di acido maleico può causare problemi renali. L'acido cogico ciclico, invece, è consentito in Asia come additivo in alimenti e cosmetici, in questi per schiarire, nei primi per la conservazione. In questa nota viene descritta la determinazione congiunta in una singola analisi.