本 Application Note 描述在方便面中测定钠的总含量，在某些国家，方便面也称为“两分钟面条”。此类产品中含有大量钠（至少为每日建议摄入量的 50％），因此需要进行精确的钠含量分析。测定氯化物含量的银量滴定法（假设在面条中所含的钠仅来自添加的氯化钠）不适合用来进行精确的分析，因为包装上注明的营养信息中已说明产品中除了氯化钠还有其他钠盐。温度滴定法可快速且直接地对钠含量进行测定。除此 Application Note 之外，您还可以从我们的 YouTube 应用视频中获取有关采用温度滴定法测量食品中钠含量的更多信息： https://youtu.be/lnCp9jBxoEs