Determination of sodium lactate

乳酸ナトリウムは、乳酸の塩形態であり、食品、化粧品、紙、衣料品、生分解性ポリマー、および医薬品に使用されています。多くの規制対象産業で使用されているため、乳酸塩含有量の正確な測定が求められており、既にいくつかの規格でカバーされています。米国薬局方（USP）による代表的なモノグラフの一つは、高い精度と明確な滴定曲線をもたらしますが、必要以上にコストのかかる滴定剤や溶剤を使用しています。このUSP法では、ブランク測定、溶剤として氷酢酸と無水酢酸、滴定剤として酢酸中の過塩素酸溶液が必要です。

これに対し、本稿で紹介するメトロームの改良法では、水とアセトンの1:1混合液を使用し、滴定剤として水系塩酸を使用しており、USP法（USP–NF 2021, Issue 2）と比較して、1回の滴定あたり約40%のコスト削減が見込まれます。さらに、各分析に必要な時間も、USP法（ブランク測定を除く）の12%にまで短縮されます。

本アプリケーションノートでは、乳酸塩含有量を測定する両方の方法を紹介し、OMNISシステムで得られた結果を示します。

乳酸塩測定における両方法は、同等の結果を示しています。USP法はより低速かつ高コストですが、得られたEPはより大きな電位ジャンプとERCを示します。しかしながら、この方法では、この領域の後に乳酸ナトリウムとは無関係な第2のEPが現れます。メトロームの改良法はより高速かつコスト効率が高いものの、回収率がやや低く、EPも明瞭さに欠けます。USP法とは対照的に、メトローム法では第2のEPが現れないため、この点においても曖昧さが少ないといえます。