AN-C-068
陽イオンクロマトグラフィーによる機能性果汁飲料中陽イオン5成分の測定
概要
この技術資料では、機能性果汁飲料中のナトリウム、アンモニウム、カリウム、カルシウム、マグネシウムといった陽イオン5成分を定量する陽イオンクロマトグラフィー分析法を解説します。具体的には、試料を超純水で希釈した後、インライン透析による前処理を行うことで、果汁由来の有機成分による分離カラムへの負荷を抑えながら測定する手法を紹介します。さらに、Metrosep C 2-150カラムと硝酸・アセトニトリルから成る溶離液を用いた直接電導度検出による分析条件についても紹介します。
