AN-C-067
陽イオンクロマトグラフィーによるグレープフルーツ飲料中陽イオン5成分測定
概要
この技術資料では、陽イオンクロマトグラフィーと電導度検出を用いて、グレープフルーツ風味の炭酸飲料中のナトリウム、アンモニウム、カリウム、カルシウム、マグネシウムを定量する分析手法を解説します。具体的には、オフライン前処理を必要とせず、インライン透析により糖分・着色料などのマトリックス成分を自動除去して試料を導入するプロセスを紹介します。さらに、Metrosep C 2-150カラムと硝酸・アセトニトリル系溶離液により、複雑な飲料マトリックス中でも高い再現性で陽イオンを定量できる測定条件を紹介します。
