Le citrate est utilisé dans les détergents comme adoucisseur d'eau en prévention des dépôts de tartre. La teneur en citrate ou en acide citrique est donc un paramètre important pour le contrôle de la qualité des détergents. Cette teneur peur être déterminée avec précision et de manière pratique à l'aide d'un titrage avec du sulfate de cuivre.
