La stabilité à l'oxydation est un paramètre important pour évaluer la qualité des aliments pour animaux. Elle fournit des informations sur la résistance à long terme à la dégradation des acides gras, qui permet de prédire la stabilité à la conservation du produit. La stabilité à l'oxydation d'un grand nombre d'aliments pour animaux peut être mesurée directement et de manière reproductible par la méthode Rancimat, si du polyéthylène glycol (PEG) est utilisé comme vecteur.
Aucune préparation des échantillons n'est nécessaire pour cette application. Cette Application Note décrit la détermination de la stabilité à l'oxydation des aliments pour poissons et des friandises pour chiens.
