La stabilità all'ossidazione è un parametro importante per valutare la qualità del mangime animale. Garantisce informazioni sulla resistenza a lungo termine alla degradazione degli acidi grassi, dalla quale è possibile prevedere la stabilità allo stoccaggio del prodotto. Con il metodo Rancimat, è possibile misurare in modo diretto e riproducibile la stabilità all'ossidazione di molti mangimi animali, se si utilizza il glicole polietilenico (PEG) come materiale di supporto.
Per questa applicazione, non è necessaria la preparazione del campione. In questa Application Note si descrive la determinazione della stabilità all'ossidazione nel cibo per pesci e nei croccantini per cani.
