Titulación de una suspensión no filtrada de la muestra con una solución patrón de aluminio que contiene un exceso estequiométrico de iones de potasio en presencia de difluoruro de hidrógeno amónico con aproximadamente un pH 3 para obtener una reacción exotérmica, formando NaK2AlF6 insoluble. El reactivo de titulación se estandariza con respecto a una solución preparada a partir de sulfato sódico anhidro o carbonato sódico. Además de la presente Application Note, puede encontrar más información sobre la determinación termométrica del sodio en alimentos en nuestro vídeo de aplicaciones:
