Carbohidratos en zumo de naranja mediante detección amperométrica pulsada
AN-P-072
es
Además de los componentes típicos del azúcar, el zumo de naranja contiene inositol. Este alcohol de azúcar sirve como una importante molécula señalizadora y mensajera. Esta Application Note muestra la determinación de inositol, además de glucosa, fructosa y sacarosa en zumo de naranja en una columna Metrosep Carb 2 - 150/4,0 con detección amperométrica pulsada (PAD, por sus siglas en inglés).
Además de los componentes típicos del azúcar, el zumo de naranja contiene inositol. Este alcohol de azúcar sirve como una importante molécula señalizadora y mensajera. Esta Application Note muestra la determinación de inositol, además de glucosa, fructosa y sacarosa en zumo de naranja en una columna Metrosep Carb 2 - 150/4,0 con detección amperométrica pulsada (PAD, por sus siglas en inglés).