Control de calidad de los alimentos mediante espectroscopía NIR manual y automatizada
80 min
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// Alimentos y bebidas
El Dr. Dave van Staveren, jefe del Centro de Competencia en Espectroscopia, y el Dr. Nicolas Rühl, gestor de producto de Espectroscopia en la sede central internacional de Metrohm, resumen los fundamentos de la espectroscopia en el infrarrojo cercano (NIR). Analizan aplicaciones prácticas para diversos productos alimentarios, como patatas fritas, aceites comestibles, productos lácteos y harina. Por último, explican cómo la manipulación automatizada de muestras y el software OMNIS contribuyen a optimizar los análisis, simplificando así los ensayos rutinarios en el sector alimentario.
