Los polialcoholes y los azúcares en los jabones aumentan la estabilidad y el tamaño de las burbujas y la espuma. Además del polialcohol glicerol, los alcoholes de azúcar y los azúcares se utilizan a menudo en los jabones. La determinación de sorbitol y sacarosa en un jabón transparente se realiza en una columna como la Metrosep Carb 2 - 150/4,0 seguida de la detección amperométrica pulsada (PAD, por sus siglas en inglés).
