聚右旋糖是由低卡路里的葡萄糖合成的聚合物。它属于允许使用的食品添加剂。聚右旋糖可用热水从食品中提取并分离。随后可通过发酵除去低聚物和果聚糖。接下来可用脉冲安培检测方法通过阴离子交换色谱对聚右旋糖进行定量。
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