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钾含量的测定在食品饮料工业中起着重要作用。钾是人体必需的微量元素。它是一种重要的细胞内阳离子,在
细胞内的过程中也起着重要作用, 参与调节许多身体功能,如血压、细胞生长和肌肉控制。

通常采用火焰光度测定法确定饮料和食品中的钾离子含量。然而,火焰光度法仅在有限的浓度范围内是线性的,通常需要样品稀释。此外,仪器设备相当复杂,购买和维护成本很高。本文提出的离子测量法是一种快速、经济和可靠的测定饮料中钾含离子量的方法。

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