应用报告

TacticID®-GPPlus 具有多种测量模式，可支持安全和安保用户。A 模式允许用户创建可针对光谱搜索范围和命中质量指数 (HQI) 阈值定制的拉曼光谱库或 SERS 光谱库。A 模式对于希望扩大特定于其地理区域的人造毒品 SERS 检测范围的法医实验室或确保前景市场的食品安全是很有用的。在此示例中，使用 A 模式创建了三聚氰胺的 SERS 库，以使用单指示剂峰轻松检测婴儿配方奶粉中是否存在三聚氰胺。

尽管方法的构建、验证和使用过程通过软件得到了很好的定义，但方法的耐用性取决于采样、校验和保养方法的措施合理性。在本文件中，我们将详细说明利用 NanoRam-1064 使用多变量法的推荐措施。我们推荐身处制药行业的终端用户们采取这些措施，并将继续拓展到其他行业。本文档旨在为希望利用 NanoRam-1064 的用户提供一个常规参考，帮助他们建立起方法开发、校验和实施的标准操作规程。

由于其非破坏性测量、快速的分析时间，以及能同时进行定量和定性分析的能力，运用拉曼光谱在制药和化学领域中进行进程分析的趋势仍在增长。光谱预处理算法通常应用于定量光谱数据，以增强光谱特征，同时尽可能减少与所讨论的分析物无关的可变性。在本技术说明中，我们通过实际应用案例讨论了与拉曼光谱相关的主要预处理方式，并回顾了B&W Tek 和瑞士万通软件中现有的算法，以便读者能够轻松地应用它们来构建拉曼定量模型。

甲醛可以通过 DME（滴汞电极）进行还原测定。取决于样品组成，可以直接测定样品中的甲醛。如果发生了干扰，则有必要进行样品前处理，例如，吸附、提取、或是蒸馏。共描述了两种方法。在第一种方法中，在碱性溶液中对甲醛进行直接还原。浓度较高的碱金属或碱土金属都会产生干扰。在这样的情况下，应使用第二种方法。甲醛是胺生成腙时的衍生物，它可以在酸性溶液中通过极谱法进行测量。

采用阴离子色谱用直接电导检测法测定甲基砷酸和二甲基砷酸。

采用直接电导检测的阴离子色谱法测定fosetyl-aluminum （aluminium tris（O-ethylphosphonate）。

欧盟法规 1169/2011 规定了食品营养说明的要求。目的是要使公众了解食物营养成分，并注明某些大量摄入会有害健康的物质。本 Application Note 将介绍如何测定蜂蜜中的 4 种糖分。

由于潜在的健康风险以及产品质量和营养的变化，食品工业中的掺假问题备受关注。然而，要确保高质量的产品，生产过程中的精确测量对于识别原材料和最终产品中的任何污染至关重要。本工艺应用说明详细介绍了使用瑞士万通过程分析公司的 2060 在线近红外光谱分析仪对小麦粉生产过程中的马铃薯淀粉进行在线分析的情况。

Rhodamine B is a dye utilized extensively in biotechnology and industrial applications and is one of several colorants banned for use as food additives in Europe and North America. The most common analytical methods for detection of illicit dyes in food products, GC/MS and HPLC, are laboratory-based instrumental methods that require specialized training.With Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), detection of trace amounts of Rhodamine B in ground cayenne pepper is quick and easy after a facile extraction procedure with minimal material consumption. Rhodamine B can be detected in cayenne powder at a concentrations as low as 10 µg/g.

Potassium ferrocyanide (KFC) is an anti-caking compound added to table salt. Although this is a common non-toxic food additive, its spectroscopic response is representative of analogous cyanide compounds. Trace detection of other cyanides in food products is essential to the safety of consumers, as they can be toxic at oral consumption levels as low as 20 μg/g.This application demonstrates rapid trace analysis of potassium ferrocyanide in table salt with Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), in a simple assay format with minimal use of laboratory reagents.

噻苯咪唑（TBZ）是一种广谱杀虫剂，既可用作水果和蔬菜中的杀真菌剂，也可用于控制动物饲料中的寄生虫。为确保消费者安全，监管机构会根据风险评估研究的审查结果，制定农药处理作物的最大残留量（MRL）。对于空中喷洒或浸泡在 TBZ 保护剂溶液中的香蕉，美国 FDA 报告的最高残留限量为 3 μg/g，欧盟规定的最高残留限量为 6 μg/g（按重量计）。使用 Misa（瑞士万通 SERS 瞬时分析仪），可以快速灵敏地检测香蕉上的 TBZ，其检测方式易于适应食品安全监督检测。

孔雀石绿（MG）是一种纺织品染料，具有有效的杀菌特性，但它有剧毒，其代谢物会在鱼肉和哺乳动物体内存留，对人类食物链构成威胁。欧盟认为，孔雀石绿含量高于 2 μg/g MG 的受污染食品会对健康构成威胁，一些国家已禁止将孔雀石绿用作水产养殖添加剂。尽管监管严格，但受孔雀石绿污染的海鲜产品仍不断流入消费者手中。使用 Misa（瑞士万通即时 SERS 分析仪）确保食品安全，以简便的检测形式实现了对孔雀石绿的快速、高灵敏度检测。

美他尼黄（MY）是一种偶氮染料，用于生产纺织品等外用产品；但在许多国家，它被禁止用作食品添加剂。毒理学研究表明，摄入 MY 会导致严重的神经和多器官损伤。尽管存在这些危害，但 MY 通常被用作非法着色剂，以增强香料和豆类（非常著名的是姜黄）的视觉吸引力。Misa（瑞士万通即时 SERS 分析仪）以简便的检测形式实现了对 MY 的快速准确检测。

Auramine O (AO) 是一种工业染料，可用于多种制成品，也可作为荧光染色剂用于检测临床样本中的耐酸细菌。由于具有强烈的黄色，AO 还被用作一种添加剂，用于增强非法加工食品的视觉吸引力。Misa（瑞士万通即时 SERS 分析仪）采用简单的检测方法，可快速灵敏地检测咖喱粉中的 AO。

赤藓红 B (EB)，又称 3 号红色染料，是一种合成染料，在美国被批准用于糖果，在欧盟和其他国家被批准用于药品和化妆品。然而，啮齿动物研究表明，摄入 EB 可促进甲状腺肿瘤的形成。EB 也可能是导致儿童甲亢的一个饮食因素。瑞士万通的 SERS 瞬时分析仪可快速获得检测结果，是目前用于检测食品中 EB 的实验室技术（如 CE、HPLC）的具有竞争力和成本效益的替代品。

多菌灵（MBC）是一种常见的杀真菌剂，已被批准在欧盟以外的全球农业中规范使用。大部分多菌灵都是在水果表面发现的，是收获前喷洒的结果。本应用报告介绍了一种非常简单的表面 MBC 检测方法，并提供了库光谱，展示了使用 Misa（瑞士万通即时 SERS 分析仪）检测 MBC 的灵敏度。

嘧菌酯是一种广谱杀菌剂。由于葡萄树容易受到真菌病原体的侵袭，大规模葡萄栽培过程中会将嘧菌酯作为混合处理的一部分。虽然葡萄酒发酵后的化学分析发现残留量很低，甚至无法检测到，但嘧菌酯是一种可疑的人类致癌物质。因此，美国 FDA 和欧盟规定葡萄酒成品中的嘧菌酯最高允许含量为 5 μg/mL。在此应用中，使用 Misa（瑞士万通即时 SERS 分析仪）对葡萄酒中的嘧菌酯进行痕量检测，只需少量实验室用品和非常少的样品处理，即可快速得出结果。

二苯胺 (DPA) 在工业应用中用作固色剂和抗氧化剂，在农业生产中用作农产品防腐剂。食品安全倡导者担心，每天摄入 DPA（尤其是婴儿食品中的 DPA）可能会对儿童的健康产生负面影响。为了减轻 DPA 的潜在毒性影响，美国和欧盟都规定全梨的最大残留限量 (MRL) 为 5 μg/g，所有加工婴儿食品的最大残留限量 (MRL) 严格控制在 10 ng/g。Misa（瑞士万通即时 SERS 分析仪）为检测食品中 DPA 的传统分析方法（如 GC-MS 和 GC-NPD）提供了一种用户友好且经济高效的替代方法

噻虫啉被广泛用作杀真菌剂和杀寄生虫剂，以防止农作物染病，还被用作动物驱虫剂，以保护树木和观赏植物。然而，大量毒理学研究得出结论，长期、高浓度接触会对陆生和水生物种造成严重的器官损伤。美国规定了不同粮食作物的最大残留限量。使用瑞士万通的即时 SERS 分析仪（Misa），可以通过适合不同检测人员使用的指导工作流程实现苹果中硫胺的低水平检测。

马拉硫磷是一种广泛用于多种植物的杀虫剂。多项研究表明，长期接触马拉硫磷会导致某些癌症的发生。一些国家的监管机构已经颁布了马拉硫磷的最大残留限量：美国食品和药物管理局规定食品中的最大残留限量为 8 μg/g，而欧盟的限量更为严格，为 20 ng/g。Misa（瑞士万通即时 SERS 分析仪）只需非常少的实验室化学品和耗材，并提供极其友好的用户界面，是痕量检测食品掺假剂的非常适宜的 SERS 解决方案。

倍硫磷是一种多用途杀虫剂，许多国家都将其用于灭蚊。为了非常大限度地减少人类接触倍硫磷的机会以及对野生动物的无意毒害，美国环保局将倍硫磷列为限制使用的杀虫剂。然而，地中海国家对橄榄果园的广泛喷洒导致橄榄油中的倍硫磷偶尔会超过规定的橄榄油最大残留限量。Misa（瑞士万通即时 SERS 分析仪）经过简单的有机溶剂提取后，就能轻松实现对添加倍硫磷的橄榄油中倍硫磷的灵敏痕量检测。本应用报告提供了一个非常好的例子，说明 SERS 底物的信号如何在非常低的检测水平上与目标信号竞争。

在本应用报告中，瑞士万通拉曼公司的 MISA（Metrohm Instant SERS 分析仪）在检测市售葡萄干中的农药啶虫脒方面表现非常好。MISA 是实验室分析测试的一种可行替代方法，可防止受污染的食品流入消费者手中并对其造成危害。

膳食补充剂中未标注的药物成分构成严重健康隐患。瑞士万通的表面增强拉曼光谱（SERS）解决方案可实现快速、灵敏的现场检测，有效消除基质干扰，精准识别非法添加成分。

拉曼光谱技术适用于快速筛查检测酒类中的甲醇污染情况。

通过阳离子色谱分析法来测定牛奶、乳制品、鸡蛋、蛋类制品中的三聚氰胺。

表面增强拉曼散射或 SERS 是一种当分子被金或银纳米粒吸收后的不规则强化拉曼散射 - 这种增强可以强至 107。对于分析化学家来说，SERS 的优势是它有能力检测分析百万级的浓度，甚至十亿级的级数，而传统的拉曼只能达到千级。Metrohm 的拉曼可以将 P-SERS 测定用纳米粒的形式打印到物质的表面。这种方式可以生产低廉的测试带，展现出出色的稳定性和敏感度。P-SERS 可以轻松的应用于两个市场：法庭分析及食品安全。本白皮书阐释了 SERS 的机制以及它是如何通过 Metrohm 拉曼 Mira 系统应用于处理拉曼分析的。

在本 White Paper 中，您将了解 MIRA XTR DS — 市场上最小、最智能、最灵活的手持拉曼系统，带有最大的数据库！ MIRA XTR DS 具有 785 nm 拉曼探询的所有优点：尺寸紧凑、激光功率低、样品保存、电池寿命长……现在还具有荧光抑制功能。此外，与 1064 nm 系统相比，灵敏度和分辨率也有所提高。 这为 785 nm 拉曼应用开辟了新的可能性，包括强有色物质、常见赋形剂、非法物质等。

母乳喂养一直是婴儿获取充足营养非常自然且非常健康的方式。然而，在某些情况下，母乳不足需要补充，或需要用人工生产的婴儿及/或幼儿配方奶粉替代母乳。其特殊的营养混合物须能满足他们的需求，同时符合各种本地和全球规范（例如，食品法典、欧盟规范 2016/127 和 609/2013）所规定的，非常严苛的质量和食品商标规范。 离子色谱（IC）法是一种经济且靠谱的分析技术，能够让公共机关、分析实验室和生产厂家进行分析，并满足这些标准。其灵活的分析技术能够广泛适用于各种应用，确保婴儿食品的高质量和安全水平，在本白皮书中还会对其部分内容详加描述。

OMNIS客户端/服务器架构通过可扩展的服务器管理提升业务绩效，通过减少跨地点的硬件、能源消耗和维护成本来降低运营开支。