AN-S-193
イオンクロマトグラフィーによるビール麦汁中の陰イオン4成分の測定
概要
この技術資料では、淡色ビールの麦汁中のフッ化物、塩化物、リン酸、硫酸を、イオンクロマトグラフィーで測定する方法を解説します。具体的には、0.45 µmのフィルターでろ過した試料を直接注入する前処理と、Metrosep A Supp 5 - 150カラム、炭酸ナトリウムと炭酸水素ナトリウムの溶離液による分離について紹介します。さらに、MSMによるケミカルサプレッション後の電気伝導度検出と、流量や250 nLの注入量などの分析条件、各成分の定量結果を含む測定例についても紹介します。
